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《盘点|黄土梁峁上的东乡魅力》

来源:未知 作者:admin 人气: 发布时间:2019-09-20
摘要:北依黄河,西滨大夏河, 北临洮河,南靠广通河。 作为一个被遗忘的西北边远小县东乡, 近年来,得到国家的重视和碧桂园的扶持, 东乡有着哪些独特的魅力? 接下来小编将为大家盘点 SHOW TIME NO.1 这里有最接地气最热情的东乡人 东乡四面临河,

        北依黄河,西滨大夏河,

北临洮河,南靠广通河。

《盘点|黄土梁峁上的东乡魅力》

作为一个被遗忘的西北边远小县——东乡,

近年来,得到国家的重视和碧桂园的扶持,

东乡有着哪些独特的魅力?

接下来小编将为大家盘点

SHOW TIME

NO.1

这里有最接地气最热情的东乡人

东乡四面临河,围得严严实实,

虽四面封闭,却从不自闭,

虽条件艰苦,却从不叫苦。

《盘点|黄土梁峁上的东乡魅力》

东乡族主要聚居在甘肃省临夏回族自治州境内,他们分布在大夏河以东和黄河以南的山麓地带,其中半数以上聚居在东乡族自治县,其余散居在兰州、定西和宁夏、新疆等地。虽然地理位置四面封闭,可阻挡不了东乡人游走的热情。

《盘点|黄土梁峁上的东乡魅力》

东乡族被誉为一个漫着花儿走四方的民族,她们的快乐来得很简单,总能在苦中找出快乐来。在西北大地高耸黄土梁峁上,外人可能会觉得他们一定会很枯燥,然而并不是这样,东乡人日常生活活动非常丰富,女人们刺绣、舞蹈;男人摔跤、耍火把、打“咕咕社”等等,他们在黄土地上创造出了属于自己民族文化和文体活动。

(小编想要去东乡体验一把玩儿摔跤!)

NO.2

这里有古风犹存的艺术瑰宝——东乡刺绣

这里有平凡又坚韧的母亲——东乡绣娘

每一针,于指尖传承匠心,每一线,于指尖凝聚爱意。

《盘点|黄土梁峁上的东乡魅力》

刺绣作为我国传统的民间工艺,许多传承下来的技术逐渐被机器取代,刺绣的女性也变得十分稀少,但东乡族女性依然还保留着刺绣的优良传统。

东乡刺绣几乎都是女承母艺,婆媳可相传,代代沿袭,辈辈留传,一脉相承。过去东乡族女性平均受教育水平较低,日常活动的圈子受限,加上东乡的一些约定俗成,所以大多数东乡族妇女从小就会在母亲的带领下开始学习缝纫技巧。

《盘点|黄土梁峁上的东乡魅力》

学出来的东乡族女性可以说个个都是“画”家,她们以针线代笔,用布帛代纸,她们将脑海里的图案一针一线绣出来,绣出对美好未来的向往,表达对幸福生活的热爱。

《盘点|黄土梁峁上的东乡魅力》

含苞的梅花,飞舞的白鹤,簇拥的羊群…一切美好的东西,都能在她们手中变成美丽动人的永恒瞬间。

《盘点|黄土梁峁上的东乡魅力》

图片中的工坊绣娘们正在绣新品,

其中“东乡巧手”大赛一等奖获得者马阿西(右二),

她用一根绣花针,七年时间里“绣”出四个深山大学生

NO.3

这里有膘肥肉嫩的东乡羊肉

东乡特产最有名的就是东乡羊了。东乡羊原为蒙古羊种,主要食用无污染的干旱草原植被。品质极佳,肉嫩,在很早曾经作为帝王的贡品。

《盘点|黄土梁峁上的东乡魅力》

羊在东乡族人民生活中占有重要的地位,寄托着东乡人民的宗教情感和虔诚的信仰,可谓是一种文化符号。东乡人家普遍都要养育几只羊用以保障家庭预期的农牧业收入。

《盘点|黄土梁峁上的东乡魅力》

东乡羊被戏称为吃的是冬虫夏草,喝的是矿泉水、听着“花儿”长大的。东乡羊膘肥肉嫩、肉质细腻、口味鲜醇,富含丰富的蛋白质和多种微量元素,可增加人体免疫力。

东乡手抓是东乡风味的名吃招牌,它以东乡族独特烹饪方法而得名。东乡人招待客人时,无手抓不成席,手抓已经成为临夏地区的一张饮食名片,风靡西北。

东乡手抓制作方法其实很简单

小编为大家总结出了下面四步:

《盘点|黄土梁峁上的东乡魅力》

制作方法:

① 将羊只囫囵下锅,先用猛火煮熟

② 待水沸腾时放置花椒、胡椒、姜片、蒜苗、红辣子、青盐等佐

③ 再施以慢火、血水将干,

④ 捞取剁成小块食用,拌以椒盐、就大蒜而食

若你也想尝尝这东乡羊肉,

不妨在后台回复“东乡羊肉”,

小编将第一时间为您分享正宗东乡羊的购买渠道

NO.4

这里有最美味又绵软的土豆

有一种土豆,它又绵又软,

有一种土豆,怎么吃都吃不腻。

这种土豆是东乡土豆。

你们听说过东乡的地锅锅烤土豆(洋芋)吗?这其实也是一道东乡族的特色美食。

想象一下有人为你端出一盘刚出锅的东乡烤土豆,拿在手里时热乎乎的、闻起来时香喷喷的、吃到嘴里时软绵绵的,回味起来还让你心头和胃都暖暖的。这也许就是东乡土豆受到众多人赞叹的原因之一吧,原汁原味的土豆,富含淀粉和其他营养素,让味蕾和心都对它回味无穷。

对于东乡人来说,土豆就是地里的宝,他们家家户户几乎都种土豆,这是为什么呢?因为很多孩子的学费主要来源就靠每年卖出土豆,土豆的产量还算乐观,销量也还不错,销往全国各地,土豆每天卖点出去,一点点积攒,一年下来孩子的学费慢慢就有了,这也是为什么东乡的孩子们看起来格外懂事,更加理解父母辈的辛苦。

东乡的土地特别适合土豆生长,由于东乡地势海拔较高,光照足且日照时间长,加上少雨季和土质松散,使得种出来的土豆淀粉特备含量高。

研究员曾对东乡土豆进行多次检测,其淀粉、粗蛋白、维生素C、还原糖等,能够满足人体日常作为主食所需的必要营养。

目前,东乡土豆因其个大、面饱、含淀粉量高、绵软味佳而享誉全国,在市场中有极高的声誉,

营养与美味兼得,就是东乡土豆。

《盘点|黄土梁峁上的东乡魅力》

小编在这儿为大家分享一道保持东乡土豆口感的懒人健康美食秘籍——孜然土豆泥,不仅做起来方便快捷,而且保证吃多不发胖,帮助我们降血糖、血脂,味道还能完胜某德基土豆泥。

《盘点|黄土梁峁上的东乡魅力》

请先备好土豆1个,孜然粉、海苔末、生抽

制作方法:

1.土豆去皮切成1cm左右的方块,电饭煲蒸熟

2.取出,碾压成泥,可以倒入适量纯牛奶

3.搅拌均匀后,再滴入1勺生抽再次搅拌

4.撒入孜然粉,撒入海苔粉末,即可食用,冷却口感更佳

NO.5

这里,我们携手共望美好东乡未来

也许正是由于封闭,东乡人更乐观朴实,

也许正是由于封闭,东乡人更专注勤恳。

虽然东乡族远在西北,

但他们有着浮躁的社会里为数不多的纯粹品质,

也许她们在枯燥的黄土梁峁一待就是一辈子,

可他们内心皆有定力把一件事情做到极致。

近年来,

在企业的帮扶下,东乡刺绣走出东乡远销外地,走向广阔的新世界。

在企业的帮扶下,东乡羊肉面向全国各大企业,实现最有利的增收。

相信在未来,

东乡产业越来越蓬勃,东乡族人民越来越幸福

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一山一土,一方人,

一针一线,一传承,

一羊一人、一家人,

如此简单纯粹,

彰显着东乡智慧和态度。

也许这就是东乡的魅力所在!

档案:

东乡县是全国唯一的以东乡族为主体的少数民族自治县,是甘肃三个特有少数民族之一东乡族的发祥地和聚居区,属国列省扶重点贫困县。

2018年5月20日,碧桂园启动包括甘肃省东乡县在内的全国9省14县整县帮扶行动。

2018年11月11日,碧桂园举办消费扶贫月,通过自己的销售网络将东乡的羊肉等特产销往全国各地。收购东乡羊10515只,惠及3000多名贫困户,户均增收3000~5000元。

责任编辑:admin

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